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Channel: Sud Ouest Gourmand - Le magazine des saveurs d'ici » oeufs
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Les croquetas d’Esther

Ingrédients : - 1 oignon - huile d’olive - beurre - 3 cs. de farine - du lait entier - jambon Serrano et œuf dur ou …

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La recette pas à pas : l’omelette basquaise

Au Chistera, restaurant familial du centre ancien de Bayonne, on est passé maître dans la préparation de l’omelette à la …

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La crème catalane (créma crémada)

Ingrédients pour 6 personnes : – 1 l de lait, – 8 œufs, – 4 cuillères à soupe de sucre …

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Cocottes à la truite fumée

Ingrédients pour 4 personnes : Préparation : 15 min / Cuisson : 15 min – 4 œufs de 70 g – …

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Œufs brouillés aux asperges des Sables des Landes

Ingrédients pour 4 personnes. Préparation: 20mn, Cuisson: 15mn. – 12 Asperges des sables des Landes – 8 œufs – 30g …

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Salade d’asperges cuites et crues, jaune parfait à la chapelure d’olive...

Ingrédients pour 4 personnes : – 200 g d’olive noire de Nyons dénoyautées – 4 œufs bio – 500 g d’asperge …

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L’oeuf de notre poulailler, cuit mollet, carpaccio de champignons, mouillette...

Ingrédients pour 4 personnes : – 4 oeufs bio – 4 gros champignons de Paris – 1 ficelle de boulanger …

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Gaufre de pomme de terre à l’Etorki

Ingrédients pour 4 personnes. Temps de préparation : 5 min. Temps de cuisson : 5min. – 200 g de pommes …

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Brouillade d’œufs truffée

Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 5 min Ingrédients pour 4 personnes : – 6 beaux …

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Œuf frit croustillant et en trompe-papilles, légumes glacés agrumés par...

Une recette du chef Anthony Chapelle de « l’Auberge de la poule d’or » à Puymirol découverte dans le douzième épisode de …

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